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食品学. 改訂版

フォーマット:
図書
責任表示:
菅原龍幸編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2008.9
形態:
vi, 216p ; 26cm
著者名:
菅原, 竜幸(1931-) <DA02913194>
青木, 隆子 <DA13587172>
小嶋, 文博
加藤, 隆夫
佐々木, 弘子
鈴木, 平光(1949-) <DA05536653>
田所, 忠弘
藤野, 博史
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シリーズ名:
Nブックス <BA56880875>
書誌ID:
BA87570817
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1 図書 食品学

青柳, 康夫(1948-), 菅原, 竜幸(1931-), 伊藤, 輝子(1941-), 大山, 雄二, 春日, 敦子, 佐々木, 弘子(栄養学), 間瀬, 民生, 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子

建帛社

大鶴, 勝(1943-), 石永, 正隆, 伊東, 裕子, 江崎, 秀男, 小関, 泰平, 島田, 和子, 瀬口, 正晴

朝倉書店

2 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 伊藤, 輝子

建帛社

斎藤, 進(1922-), 狩野, 総子

理工図書

3 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社

寺尾, 純二, 村上, 明(1963-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店

井上, 四郎(1929-), 菅原, 竜幸(1931-)

建帛社

10 図書 食品材料学

谷口, 宏吉, 中野, 智夫(1930-), 青木, 宏(1926-)

朝倉書店

5 図書 食品学各論

菅原, 竜幸(1931-)

建帛社

11 図書 食品学総論

菅原, 龍幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-)

建帛社

青木, 宏(1926-)

幸書房

池上, 文雄, 加藤, 光敏, 河野, 博(1955-), 三浦, 理代, 山本, 謙治(1971-), 日本放送出版協会

NHK出版