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エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

フォーマット:
図書
責任表示:
辻静雄著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 復刊ドットコム, 2013.9
形態:
210p ; 19cm
著者名:
辻, 静雄(1933-) <DA0318964X>  
シリーズ名:
辻静雄ライブラリー / 辻静雄著 ; 3 <BB14203696>
書誌ID:
BB14203889
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Thuries, Yves, 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校

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田中, 徳三郎(1899-1977)

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Blond, Georges, 1906-, Blond, Germaine, 杉, 冨士雄

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Fisher, M. F. K. (Mary Frances Kennedy), 1908-, タイムライフブックス編集部

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Pellaprat, Henri-Paul., 佐藤, 良造

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