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だし=うま味の事典

フォーマット:
図書
責任表示:
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京堂出版, 2014.11
形態:
234, iiip ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BB17416285
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1 図書 乾物の事典

星名, 桂治(1947-)

東京堂出版

渡辺, 正(1948-), 桐村, 光太郎(1960-), 栗原, 良枝

丸善

2 図書 味覚

栗原, 堅三(1936-)

東京大学出版会

農山漁村文化協会

農山漁村文化協会

3 図書 味覚・嗅覚

栗原, 堅三(1936-)

化学同人

河野, 友美(1929-)

日本経済評論社

山口, 静子(1938-)

丸善

10 図書 隠し味の科学

斎藤, 浩(1928-), 太田, 静行(1925-)

幸書房

栗原, 堅三(1936-)

岩波書店

太田, 静行(1925-)

幸書房

太田, 静行(1925-)

幸書房

石田, 賢吾, 太田, 静行(1925-)

幸書房