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食品の生化学

フォーマット:
図書
責任表示:
N.A.M.エスキン,H.M.ヘンダースン,R.J.タウンゼンド〔著〕 ; 川村信一郎訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1973
形態:
250p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
食物科学選書 <BN01327205>
書誌ID:
BN01327103
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Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-)

医歯薬出版

千葉, 英雄

学会出版センター

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), Henderson, Harold Michael., Townsend, Ronald Jefferson.

Academic Press

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)

Academic Press

草間, 正夫(1925-)

建帛社

4 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-), 津坂, 伸幸

大日本図書

McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-, Widdowson, E. M. (Elsie May), 1906-, 佐々木, 理喜子

第一出版

5 図書 食品化学

大西, 正三(1912-)

朝倉書店

細貝, 祐太郎(1928-), 中沢, 裕之(1947-), 西島, 基弘

中央法規出版

宮澤, 陽夫, 五十嵐, 脩(1934-)

アイ・ケイコーポレーション

12 図書 食品化学実験

稲垣, 長典(1912-1993), 岡崎, 正一

医歯薬出版