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食品と栄養の化学

フォーマット:
図書
責任表示:
横山正実著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 三共出版, 1954.10-1955.4
形態:
2冊 ; 22cm
著者名:
横山, 正実(1905-) <DA06697385>  
書誌ID:
BN08128444
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1 図書 食品栄養化学実験法

横山, 正実(1905-), 吉田, 勉(1927-), 松岡, 博厚(1934-)

三共出版
7 図書 食品・栄養化学実験書

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
2 図書 食品化学通論

横山, 正実(1905-)

三共出版
8 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-), 津坂, 伸幸

大日本図書
3 図書 栄養・食品の化学実験

草間, 正夫(1925-)

建帛社
9 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
4 図書 食品の加工と栄養科学

日本農芸化学会

朝倉書店
10 図書 食品材料の化学

西郷, 光彦(1926-)

医歯薬出版
5 図書 食品と食品化学

岩田, 久敬(1899-)

養賢堂
11 図書 植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-)

医歯薬出版
6 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
12 図書 食品化学

藤巻, 正生(1917-)

朝倉書店