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魚の目きき : いま、ほんものを食べなさい! 築地魚がし60年

フォーマット:
図書
責任表示:
伊藤勝太郎口伝
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 徳間書店, 1984.10
形態:
283p ; 18cm
著者名:
伊藤, 勝太郎 <DA07683251>  
書誌ID:
BN0978608X
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2 図書 魚・この本食べられます : タイからイワシまで“食べる魚"のうんちく学

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8 図書 再発見京の魚 : おいしさの秘密

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3 図書 魚屋さんが書いた魚の本

萩原,尚弘

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9 図書 目利き味聞きさかなの本 : おいしさ選びのチェックポイント集

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10 図書 「青魚・下魚・安魚」讃歌

高橋, 治(1929-)

朝日新聞社
5 図書 魚の調理

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朝倉書店
11 図書 魚党宣言

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6 図書 魚のたべ方400種

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12 図書 魚味礼讃

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中央公論社