1.

図書

図書
藤巻正生著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1999.7
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 205
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2.

図書

図書
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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3.

図書

図書
山田次良編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1997.4
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4.

図書

図書
渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
出版情報: 東京 : 丸善, 1996.9
シリーズ名: 夢・化学-21
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5.

図書

図書
日本食品科学工学会, 新・食品分析法編集委員会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1996.11-2006.11
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6.

図書

図書
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
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7.

図書

図書
井上正康編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1996.7
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8.

図書

図書
古川秀子著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1994.11
シリーズ名: おいしさを測る ; [正]
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9.

図書

図書
菅原竜幸,福沢美喜男編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1994.3
シリーズ名: 新栄養士課程講座
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10.

図書

図書
五明紀春, 長谷川恭子共編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1993.7
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