1.

図書

図書
都甲潔監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.2
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 680 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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2.

図書

図書
井上國世監修 = Kuniyo Inouye, supervisor
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.7
シリーズ名: 食品シリーズ
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3.

図書

図書
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.7
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4.

図書

図書
吉川雅之, 村岡修監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2018.11
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 669 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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5.

図書

図書
海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸編
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.7
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生 || タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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6.

図書

図書
瀬口正晴, 八田一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
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7.

図書

図書
舩津保浩, 竹田保之, 加藤淳編著 ; 阿部茂 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 3
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8.

図書

図書
本間清一, 村田容常編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7
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9.

図書

図書
清水昌監修 = supervisor, Sakayu Shimizu
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2013.7
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10.

図書

図書
古川秀子編著 ; 上田玲子共著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.7
シリーズ名: おいしさを測る ; 続
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