1.

図書
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1. 最新冷凍食品事典
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.3
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2.

図書
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2. リン酸のはたらき : その重要性
小原哲二郎, 岩尾裕之, 福場博保編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983
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3.

図書
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3. 食品分析ハンドブック. 改訂版
林淳三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982.10
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4.

図書
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4. 食用油脂とその加工
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.8
シリーズ名: 最新食品加工講座
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5.

図書
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5. 食品分析ハンドブック. 第2版
小原哲二郎, 鈴木隆雄, 岩尾裕之責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1973.4
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6.

図書
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6. 総合食品科学
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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7.

図書
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7. 食品分析ハンドブック
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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8.

図書
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8. 食品材料学
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 地球出版, 1968
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9.

図書
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9. 食品・栄養化学実験書. 5版
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1964
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10.

図書
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10. 食品加工
食品加工教育研究会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1961.4
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