1.

図書
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1. 魚味求真 : 魚は香りだ
関谷文吉著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2019.12
シリーズ名: ちくま文庫 ; [せ-13-1]
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2.

図書
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2. 佐賀・酒と魚の文化地理 : 文化を核とする地域おこしへの提言
中村周作著
出版情報: 大津 : 海青社, 2018.10
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3.

図書
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3. 鮨職人の魚仕事 : 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2018.9
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4.

図書
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4. 江戸前魚食大全 : 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで
冨岡一成著
出版情報: 東京 : 草思社, 2016.5
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5.

図書
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5. 深海魚のレシピ : 釣って、拾って、食ってみた
平坂寛著
出版情報: 東京 : 地人書館, 2015.11
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6.

図書
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6. 和食の魚料理のおいしさを探る : 科学で見る伝統的調理法
下村道子著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2014.11
シリーズ名: ベルソーブックス ; 044
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7.

図書
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7. 日本産魚料理大全
西潟正人著
出版情報: 東京 : 緑書房, 2014.9
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8.

図書
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8. 江戸前の素顔 : 遊んだ・食べた・釣りをした. 新版
藤井克彦著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2014.6
シリーズ名: 文春文庫 ; [ふ-39-1]
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9.

図書
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9. 食べられる深海魚ガイドブック
落合芳博監修 ; 21世紀の食調査班編
出版情報: 東京 : 自由国民社, 2014.12
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10.

図書
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10. 魚の本 : からだによく効く旬の食材
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.10
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