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食品機能素材の開発. 普及版

フォーマット:
図書
責任表示:
太田明一監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : シーエムシー出版, 2006.7-
形態:
冊 ; 21cm
著者名:
太田, 明一  
シリーズ名:
CMCテクニカルライブラリー ; 229, 266 <BA49949541>
書誌ID:
BA78169342
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1 図書 食品機能素材

太田, 明一

シーエムシー
7 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
2 図書 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用

吉川, 雅之(1947-), 村岡, 修

シーエムシー出版
8 図書 食品機能化学

中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-), 大沢, 俊彦(1946-)

三共出版
3 図書 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ

瀬口, 正晴, 八田, 一

化学同人
9 図書 食品機能 : 機能性食品創製の基盤

藤巻, 正生(1917-)

学会出版センター
4 図書 機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上, 國世

シーエムシー出版
10 図書 食品の加工

太田, 英明, 白土, 英樹, 古庄, 律(1960-)

南江堂
5 図書 食品機能学

青柳, 康夫(1948-), 有田, 政信(1947-), 太田, 英明, 大野, 信子, 薗田, 勝(1948-), 辻, 英明(1947-)

建帛社
11 図書 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明(1963-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
6 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
12 図書 食品産業とセンサー : その開発と応用

食品産業オンラインセンサー技術研究組合

光琳