1.

図書
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1. 日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究. 復刻
加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 研成社, 1999.10
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2.

図書
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2. 醗酵學研究法
坂口謹一郎等監修
出版情報: 東京 : 河出書房
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3.

図書
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3. 世界の酒
坂口謹一郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1957.1
シリーズ名: 岩波新書 ; 青版-264
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4.

図書
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4. The penicillia : atlas of microorganisms
edited by Kin-ichiro Sakaguchi, Shigeo Abe
出版情報: Tokyo : Kanehara Shuppan Co., 1957
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5.

図書
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5. 酵素 : その理論と応用
坂口謹一郎, 朝井勇宣編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1952.4
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6.

図書
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6. 酵素. 第5版
坂口謹一郎,植村定治郎共著
出版情報: 東京 : 修教社, 1949.6
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7.

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7. 醗酵化學實驗法 . 醸造試驗法 . 土壌肥料化學實驗法 . 蠶絲化學實驗法
高橋偵造著 . 大町芳文著,坂口謹一郎著 . 麻生慶次郎著 . 渡邊綱男著
出版情報: 東京 : 共立社, 1934.7
シリーズ名: 実験化学講座 ; 17 . 應用生物化學編||オウヨウ セイブツ カガクヘン ; 3
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8.

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8. 農産製造の原理と實際
高橋偵造, 坂口謹一郎共著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1933
シリーズ名: 農村更生叢書 ; 15
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