1.

図書
図書
1. 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250. 第2版
栢下淳編著 ; 金谷節子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.9
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2.

図書
図書
2. キーワードでわかる臨床栄養 : 栄養で治す!基礎から実践まで. 改訂版
大熊利忠, 金谷節子編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2011.8
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3.

視聴覚資料
ＡＶ
3. 嚥下食ピラミッドで嚥下食を基準化する : 最後の1スプーンまで
金谷節子解説 ; 藤島一郎監修
出版情報: 東京 : Freak7(製作), [200-]
シリーズ名: 症例に診る嚥下障害の病態と評価・治療 : special seminar ; vol.8
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