1.

図書
図書
1. どんぶり・雑炊・おこわ
日本調理科学会企画編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2021.12
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [2]
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 炊きこみご飯・おにぎり
日本調理科学会企画・編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.11
シリーズ名: 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [1]
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 混ぜごはん かてめし
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.1
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 2
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 雑炊 おこわ 変わりごはん
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.1
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 3
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 季節のご飯とご飯がわり : お米をおいしく食べるために
上野修三著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2000.2
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 米飯の特性に関する調理科学的研究
松永暁子著 ; 松永昌三編
出版情報: 国分寺 : 松永昌三, 1997.12 , (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
シリーズ名: 松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 ; 下巻
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 米の未来学
樋口, 清之(1909-1997) ; 諌山, 忠幸(1910-)
出版情報: 東京 : 地球社, 1979.1
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代
鯖田豊之著
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.11
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 食生活文化考 : 米食を中心として
大塚力著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1977.10
所蔵情報: loading…