1.

図書
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1. 日本食品大事典. 新版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2017.3
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2.

図書
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2. 栄養・食糧学用語辞典. 第2版
日本栄養・食糧学会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2015.5
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3.

図書
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3. 日本食品大事典. 第3版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.7
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4.

図書
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4. 新・櫻井総合食品事典
荒井綜一, 倉田忠男, 田島眞編
出版情報: 東京 : 同文書院, 2012.8
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5.

図書
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5. 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版. 第2版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.3
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6.

図書
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6. 品目別輸入食品事典. 改訂版
輸入食品事典研究会編集
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1998.10
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7.

図書
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7. 総説輸入食品事典
輸入食品事典研究会編
出版情報: 東京 : 輸入食品事典研究会, 1996.1
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8.

図書
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8. 食品物性用語辞典
種谷真一, 林弘通, 川端晶子共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1996.4
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9.

図書
図書
9. 総合食品事典. 第6版新訂版
桜井芳人編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1995.4
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10.

図書
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10. 総合食品安全事典
総合食品安全事典編集委員会編
出版情報: 東京 : 産業調査会事典出版センター, 1994.5
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