1.

図書

図書
斉藤幸子, 小早川達編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2018.6
シリーズ名: 食と味嗅覚の人間科学
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2.

図書

図書
ゴードン・M・シェファード著 ; 小松淳子訳
出版情報: 東京 : インターシフト , 東京 : 合同出版 (発売), 2014.5
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3.

図書

図書
斎藤徹編著 ; 谷口和美, 谷口和之著
出版情報: 東京 : アドスリー , 東京 : 丸善出版 (発売), 2013.6
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4.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.9
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.1
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5.

図書

図書
日下部裕子, 和田有史編
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2011.10
シリーズ名: シリーズ認知と文化 ; 8
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6.

図書

図書
相良泰行編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1999.11
シリーズ名: 食の科学ライブラリー ; 2
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7.

図書

図書
佐藤昌康著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.4
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8.

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図書
佐藤昌康編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1981.11
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9.

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図書
栗原堅三著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1978.4
シリーズ名: UP biology ; 27
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