1.

図書

図書
森枝卓士著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1995.2
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2.

図書

図書
島田淳子,下村道子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 1
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3.

図書

図書
ブリアーサヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1983.10
シリーズ名: 岩波クラシックス ; 47,48
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