1.

図書

図書
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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2.

図書

図書
栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2016.3
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 2
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3.

図書

図書
荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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4.

図書

図書
青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.9
シリーズ名: Nブックス
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5.

図書

図書
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2015.7
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6.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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7.

図書

図書
西成勝好監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.5
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8.

図書

図書
西成勝好, 矢野俊正編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
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9.

図書

図書
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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10.

図書

図書
岩田久敬著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1967.3
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