1.

図書

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玖村朗人, 若松純一, 八田一編著 ; 朝隈貞樹 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2018.10
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2.

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河野友美編
出版情報: 東京 : 真珠書院, 1999.4
シリーズ名: 新・食品事典 / 河野友美編 ; 2
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3.

図書

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出版情報: 大阪 : 食品と科学社, 1972
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