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食品の品質と成分間反応

フォーマット:
図書
責任表示:
並木満夫, 松下雪郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 1990.11
形態:
viii,278p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN05484850
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1 図書 食品成分の相互作用

松下, 雪郎, 並木, 満夫(1922-)

講談社
7 図書 食品の毒性学

Lindner, Ernst, 羽賀, 正信, 赤木, 満州雄

講談社
2 図書 食品分析におけるサンプリング

松下, 雪郎

講談社
8 図書 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明(1963-), 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
3 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-)

三共出版
9 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-), 小城, 勝相(1948-)

放送大学教育振興会
4 図書 食品の品質検査

川北, 兵蔵, 大柴, 恵一

医歯薬出版
10 図書 食品の成分と機能を学ぶ

水品, 善之, 菊崎, 泰枝(1960-), 小西, 洋太郎(1949-)

羊土社
5 図書 食品生化学

松下, 雪郎

共立出版
11 図書 食品の無機質含量表

McCance, R. A. (Robert Alexander), 1899-, Widdowson, E. M. (Elsie May), 1906-, 佐々木, 理喜子

第一出版
6 図書 食品の分類と成分

荒川, 義人(1952-), 舩津, 保浩

三共出版
12 図書 食品の味

小原, 正美

光琳書院