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図書
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1. 地域食材大百科 (第1巻 - 第15巻)
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2010.3-
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図書
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2. 食品成分早わかりデータブック
山田耕路, 高杉美佳子著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.11
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