1.

図書
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1. 食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理
岸本満編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2019.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
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2.

図書
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2. 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
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3.

図書
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3. 食品学総論 : 食品の成分と機能
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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4.

図書
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4. 生化学
岡純, 田中進編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2016.11
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 2
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5.

図書
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5. 解剖生理学
福島光夫編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2016.12
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 1
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