1.

図書
図書
1. わかりやすい食品化学. 第2版
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2019.3
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第3版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2018.2
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry
中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.12
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して. 普及版
植田充美監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2017.8
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 621 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 食品の分類と成分. 第2版
荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 官能評価データの分散分析 : パネルを使った実験の計画から解析まで
ペル・リー, トールモー・ナース, マリット・ロズボッテン著 ; 内田治, 秋田カオリ訳
出版情報: 東京 : 東京図書, 2010.11
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第2版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2009.1
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. わかりやすい食品化学
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2008.4
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 食品と微生物
川本伸一編著
出版情報: 東京 : 光琳, 2008.12
シリーズ名: 光琳選書 ; 9
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化
高野克己, 渡部俊弘編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.5
所蔵情報: loading…
11.

図書
図書
11. 新しい食品化学
川岸舜朗, 中村良編著 ; 大羽和子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2000.11
所蔵情報: loading…
12.

図書
図書
12. 食品中の生体機能調節物質研究法
川岸舜朗編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1996.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 38
所蔵情報: loading…
13.

図書
図書
13. 現代の食品化学. 第2版
並木満夫[ほか]共編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1992.4
所蔵情報: loading…
14.

図書
図書
14. 食品機能化学
中村良[ほか]著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
所蔵情報: loading…
15.

図書
図書
15. 今「食」が危ない : 「保存版」食・水汚染白書
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1990.2
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 2
所蔵情報: loading…
16.

図書
図書
16. 食品分析ハンドブック. 改訂版
林淳三 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982.10
所蔵情報: loading…
17.

図書
図書
17. 食品と水分活性
John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1981.12
所蔵情報: loading…
18.

図書
図書
18. 食品化学工学
化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
所蔵情報: loading…
19.

図書
図書
19. 食品学実験法. 新版
川村亮編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1975
所蔵情報: loading…