食品の加工と栄養科学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 日本農芸化学会編集
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 朝倉書店, 1986.2
- 形態:
- viii,221p ; 21cm
- 著者名:
- 日本農芸化学会 <DA00575647>
- シリーズ名:
- 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7 <BN00062262>
- 書誌ID:
- BN00520775
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