1.

図書

図書
西川俊作著 ; 斎藤修編集
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2012.1
シリーズ名: 慶応義塾大学産業研究所選書
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2.

図書

図書
福澤諭吉著 ; マリオン・ソシエ, 西川俊作編
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2009.6
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3.

図書

図書
福澤諭吉著 ; 小室正紀, 西川俊作編
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2009.5
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4.

図書

図書
西川俊作著
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 1998.3
シリーズ名: Keio UP選書
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5.

図書

図書
中嶌, 邦(1929-) ; 宮腰, 松子(1914-) ; 向山, 雅重(1904-1990) ; 石川, 寛子(1930-) ; 高垣, 順子(1930-) ; 吉川, 誠次(1922-) ; 松下, 幸子(1925-) ; 芳賀, 登(1926-2012) ; 塚本, 学(1927-2013) ; 菊池, 武(1944-) ; 江後, 迪子 ; 宮内, 輝武(1919-) ; 西川, 俊作(1932-2010) ; 松山, 利夫(1944-) ; 江原, 絢子(1943-) ; 小沢, 弘(1947-)
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.4
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第10巻
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目次情報: 続きを見る
近世初頭の一公家の贈答 : 言経卿記を通して 中嶌邦 [執筆]
幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰松子 [執筆]
農村の食生活 : 江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例 向山雅重 [執筆]
江戸における飲料水と食料の供給 石川寛子 [執筆]
米沢の食生活 高垣順子 [執筆]
弁当今昔物語 吉川誠次 [執筆]
『東海道中膝栗毛』に見る食文化 松下幸子 [執筆]
江戸の酒と料理 芳賀登 [執筆]
酒と政治 : 綱吉政権期のばあい 塚本学 [執筆]
茶所と社寺参詣 : 其の実態と変遷 菊池武 [執筆]
江戸末期の菓子普及状況(第2報) : 馬琴日記にみえる菓子について 江後迪子, 吉川誠次 [執筆]
飲食物の収支計算 : 江戸時代の食費 宮内輝武 [執筆]
移行期の長州における穀物消費と人民の常食 西川俊作 [執筆]
明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 松山利夫 [執筆]
近世初頭の一公家の贈答 : 言経卿記を通して 中嶌邦 [執筆]
幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰松子 [執筆]
農村の食生活 : 江戸末期信州伊那郡前沢村小輪田の一事例 向山雅重 [執筆]
6.

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図書
西川俊作, 尾高煌之助, 斎藤修編著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1996.1
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7.

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図書
西川俊作編 ; 浅子和美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1995.6
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8.

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西川俊作, 阿部武司編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1990.1-1990.2
シリーズ名: 日本経済史 / 梅村又次 [ほか] 編 ; 4-5
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9.

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図書
西川俊作著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1988.4
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10.

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西川俊作著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1985.12
シリーズ名: スタンダード経済学シリーズ / 新開陽一, 西川俊作, 根岸隆編集
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