1.

図書

図書
N.A.M.エスキン,H.M.ヘンダースン,R.J.タウンゼンド〔著〕 ; 川村信一郎訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食物科学選書
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2.

図書

図書
川村信一郎訳編 ; 福場博保[ほか]共訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1971.4
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