著者典拠情報

著者標目形:
Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael)
属性:
Personal
から見よ参照形:
Eskin, Neason Akivah Michael
Eskin, N. A. Michael
注記:
His Biochemistry of foods, 1971
His Qality and Preservation of vegetables, l989
Dept. of Foods and Nutrition, Univ. of Manitoba
著者典拠ID:
DA01539897


1.

図書

図書
N.A.Michael Eskin〔著〕 ; 川村信一郎訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983
シリーズ名: 食物科学選書
所蔵情報: loading…
2.

図書

図書
N.A.M.エスキン,H.M.ヘンダースン,R.J.タウンゼンド〔著〕 ; 川村信一郎訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1973
シリーズ名: 食物科学選書
所蔵情報: loading…