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ヨーロッパの食文化

フォーマット:
図書
責任表示:
マッシモ・モンタナーリ著 ; 山辺規子, 城戸照子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 1999.9
形態:
341p ; 20cm
著者名:
シリーズ名:
叢書ヨーロッパ <BN12006101>
書誌ID:
BA43165742
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1 図書 旅人たちの食卓 : 近世ヨーロッパ美食紀行

Gillet, Philippe, 宇田川, 悟(1947-)

平凡社
7 図書 ノルマン騎士の地中海興亡史

山辺, 規子(1956-)

白水社
2 図書 美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

Revel, Jean François, 1924-, 福永, 淑子, 鈴木, 晶(1952-)

筑摩書房
8 図書 中世の食生活 : 断食と宴

Henisch, Bridget Ann, 藤原, 保明(1946-)

法政大学出版局
3 図書 ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命

南, 直人(1957-)

講談社
9 図書 粟と稗の食文化

増田, 昭子(1942-)

三弥井書店
4 図書 地中海ヨーロッパ

竹中, 克行(1966-), 山辺, 規子(1956-), 周藤, 芳幸(1962-)

朝倉書店
10 図書 イタリア都市社会史入門 : 12世紀から16世紀まで

斉藤, 寛海(1945-), 山辺, 規子(1956-), 藤内, 哲也(1970-)

昭和堂
5 図書 食で読むヨーロッパ史2500年

遠藤, 雅司(1980-)

山川出版社
11 図書 古代・中世

服部, 良久(1950-), 南川, 高志(1955-), 山辺, 規子(1956-)

ミネルヴァ書房
6 図書 世界 食事の歴史 : 先史から現代まで

Freedman, Paul H., 1949-, 南, 直人(1957-), 山辺, 規子(1956-)

東洋書林
12 図書 糖尿病の食事療法 : 処方箋から献立まで

神戸, 照雄