- 石毛, 直道(1937-) (21)
- 全国食糧振興会 (9)
- 小泉, 武夫(1943-) (7)
- 豊川, 裕之(1932-) (7)
- 島田, 彰夫(1938-) (4)
- 松田, 麻美子 (4)
- 石川, 寛子(1930-) (4)
- 藤原, 辰史(1976-) (4)
- Campbell, T. Colin, 1934- (3)
- Campbell, Thomas M., II (3)
- 今田, 純雄(1953-) (3)
- 和仁, 皓明(1931-) (3)
- 唯是, 康彦(1928-) (3)
- 大沢, 博(1928-) (3)
- 萩原, 弘道(1930-) (3)
- 農山漁村文化協会 (3)
- 農政研究センター (3)
- 食生活研究会 (3)
- D'Aluisio, Faith, 1957- (2)
- Menzel, Peter, 1948- (2)
- やずや (2)
- 三浦, 義彰(1915-) (2)
- 佐々木, 敏(疫学) (2)
- 佐々木, 道雄(1947-) (2)
- 佐藤, 剛史(1973-) (2)
- 加藤, 勇太 (2)
- 加藤, 秀俊(1930-) (2)
- 吉川, 誠次(1922-) (2)
- 味の素株式会社食文化・史料室 (2)
- 大塚, 滋(1928-) (2)
- 大森, 玲子 (2)
- 大阪府立母子保健総合医療センター (2)
- 宮本, 常一(1907-1981) (2)
- 家庭栄養研究会 (2)
- 家森, 幸男(1937-) (2)
- 小川, 聖子 (2)
- 小野, 直美 (2)
- 岡田, 哲(1931-) (2)
- 惠谷, ゆり (2)
- 日本放送協会 (2)
- 日本栄養食糧学会 (2)
- 日本科学者会議 (2)
- 杉田, 浩一(1929-) (2)
- 松永, 澄夫(1947-) (2)
- 根本, 裕太 (2)
- 横山, 智(1966-) (2)
- 橋本, 洋子 (2)
- 橋本, 直樹 (2)
- 江原, 絢子(1943-) (2)
- 江後, 迪子 (2)
- 河野, 友美(1929-) (2)
- 玉木, 雅子 (2)
- 田中, 熊雄(1911-) (2)
- 稲山, 貴代(1960-) (2)
- 細谷, 憲政(1925-) (2)
- 芳賀, 登(1926-) (2)
- 西本, 裕紀子 (2)
- 足立, 己幸(1936-) (2)
- 農山漁村文化協会文化部 (2)
- 近藤, 春美 (2)
- 近藤, 正二(1893-1977) (2)
- 鈴木, 継美(1932-) (2)
- 鉄穴森, 陽子 (2)
- 雪印乳業株式会社健康生活研究所 (2)
- 食品産業センター (2)
- 食料・農業政策研究センター (2)
- Albright, Mary Beth (1)
- Barlow, Zenobia (1)
- Center for ecoloteracy (1)
- Cheung, Lilian W.Y., 1951- (1)
- Cox, Peter, 1955- (1)
- Crabtree, Margo (1)
- Critser, Greg (1)
- Diamond, Harvey, 1945- (1)
- Diamond, Marilyn (1)
- Fieldhouse, Paul (1)
- Greger, Michael (1)
- Harris, Marvin, 1927- (1)
- Hergesheimer, August (1)
- Herz,Manuel (1)
- Lambert, Rhiannon (1)
- Levinovitz, Alan (1)
- Logue, A. W. (Alexandra W.) (1)
- Lupton, Deborah (1)
- NHKエンタープライズ21 (1)
- NHK福祉番組取材班 (1)
- Nestle, Marion (1)
- Nhật Hanh, Thĥch, 1926- (1)
- Plant, Jane, 1945- (1)
- Saladino, Dan (1)
- Sandler, Ronald L. (1)
- Schweid, Richard (1)
- Sears, Barry, 1947- (1)
- Stone, Gene (1)
- Thuras, Dylan (1)
- Villamor Herrero, Efraín (1)
- Wilson, Bee, 1974- (1)
- Wong, Cecily (1)
- 「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会 (1)
- 「日本の食生活全集京都」編集委員会 (1)
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