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図書
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1. エンハーブ式ハーブティーPerfect Book. 改訂新版
エンハーブ監修
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2018.3
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2.

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2. お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
大森正司著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.5
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2016
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3.

図書
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3. 世界の茶文化図鑑
ティーピッグズ, ルイーズ・チードル, ニック・キルビー著 ; 伊藤はるみ訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2017.9
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4.

図書
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4. 日本茶の図鑑. 新版
日本茶業中央会, 日本茶インストラクター協会監修
出版情報: 東京 : マイナビ出版, 2017.7
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5.

図書
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5. 僕が恋した日本茶のこと : 青い目の日本茶伝道師、オスカル
ブレケル・オスカル著
出版情報: 東京 : 駒草出版株式会社ダンク出版事業部, 2017.8
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6.

図書
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6. 茶の機能と科学
森田明雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2013.3
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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7.

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7. 茶の化学成分と機能. 限定版
伊奈和夫 [ほか] 共編
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 2002.1
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8.

図書
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8. 茶の香り研究ノート : 製造にみる多様性の視点から
川上美智子著
出版情報: 東京 : 光生館, 2000.11
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9.

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9. 茶の湯と科学
堀内國彦編
出版情報: 京都 : 淡交社, 2000.9
シリーズ名: 茶道学大系 ; 8
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10.

図書
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10. お茶最前線 : 鹿児島・静岡平成茶考 : 激変の生産流通現場を追う
南日本新聞社, 静岡新聞社著
出版情報: 鹿児島 : 南日本新聞開発センター, 1999.5
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